CONSULTING

✓ 味に自信があるのに、それだけじゃダメなの?
✓ なかなかお客さんが増えないのはどうして?
✓ いいスタッフを集めるにはどうすればいいの?
✓ お店をなかなか知ってもらえないのはなぜ?
✓ お客様のクレームにはどう対処すればよいの?
✓ フリーペーパーへの掲載っていいの?悪いの?
✓ クーポンを配布しても変わらないどころか経営を圧迫している。

このように毎日頭を悩ませて、考えているけど効果的な改善策が見つからない。そもそも何が悪いのかわからない。こうしたことから、飲食店経営って難しいと感じていませんか?

・味覚は千差万別、食べる人により異なる評価に耳を傾けていない
・立地条件やターゲットにふさわしいオペレーションになっていない
・選ばれる飲食店にするための味以外の面での魅力が示せていない

オーナーの主観だけで考えてしまっており、お客さんの視点が欠如していることに起因しているのです。

1. 覆面調査を行い、簡易診断で課題を抽出
2. 診断結果に基づきオーナー様と面談し、今後の方針を立てます
3. 本格的な改善に向けて、課題を一つ一つ解決に導いていきます

普段から慣れ親しんだ店舗で何かと忙しくしていると、色々なものが見えなくなりがちです。第三者の客観的な視点を入れることによって、課題解決の糸口が見えてきます。
目の前に山積する数々の課題でお悩みの飲食店オーナー様へご提案するのが、当社の繁盛店プロデュース・経営改善プログラムです。

無料セミナーへの参加、ご依頼・ご紹介で調査を開始いたします。

簡易覆面調査

・第三者の客観的な視点から、課題を明確にします
・診断書にて課題をフィードバック
・課題が明確になることで、解決策を考えることができるようになります

セミナー・研修

・来店客が倍増する!接客応対&マナー
・クチコミが決め手!飲食店のSNS活用法
・味だけじゃダメ!顧客満足はお客様が決める
・人気の繁盛店を作るには
~でこなる横丁開発秘話~

コンサルティング

・部門別深掘り本診断
・従業員向け: 意識調査、個別カウンセリング
・経営者向け: フィードバック・課題解決相談

こんな効果が期待できます。

✓ ターゲットを絞り込むことで、

集客力 が上がります

✓ お店のコンセプトが明確となり、

客単価 が上がります

✓ おもてなしを学ぶことで、

リピート率 が上がります

無料セミナー【繁盛する飲食店づくりの秘訣~経営経験に基づく3つのポイント~】で、わかりやすくポイントをお伝えいたします。
次に店舗の簡易覆面調査。様々な角度から客観的視点で調査し、診断書にて課題をフィードバック。自分の店舗に何が足りなくて何が必要なのかが見えてきます。

調査結果で抽出された課題の解決方法がわかる各種セミナーを準備しています。
課題に応じたセミナーを開催し、従業員全員が参加することで意識や価値観を共有し、問題解決に向けて一丸となって取り組むことができるようになります。

本格的な経営改善のためのコンサルティング。部門別の深掘り調査から始まり、従業員向けの調査、個別カウンセリングを行うことで、現状をより深く把握できます。
経営者様へのフィードバックと課題解決のための相談を継続実施して、儲かる飲食店経営へと導きます

簡易診断項目

Simple diagnostic item

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第三者の客観的な視点から、課題を明確にします。診断項目は主に下記の7項目です。
01. 診断の目的  02. 現状の課題  03. SWOT分析  04. 現状の来店客  05. 解決の方向性  06. 対象客の設定  07. 具体的な方策


01. 診断の目的
02. 現状の課題
03. SWOT分析
04. 現状の来店客
05. 解決の方向性
06. 対象客の設定
07. 具体的な方策

 

実践的でわかりやすく、すぐにでも使えそうな内容が盛りだくさんでよかった。
(セミナー参加)

覆面調査で接客指導が必要と判明。
研修後、印象が良くなったといわれる。
(研修)

実践的でわかりやすく、すぐにでも使えそうな内容が盛りだくさんでよかった。
(セミナー参加)

覆面調査で接客指導が必要と判明。
研修後、印象が良くなったといわれる。
(研修)

的確なアドバイスでブレていたコンセプトが明確になって進むべき道が見えてきた。
(コンサル)

とても楽しくてわかりやすく、すべてが経験談なので受け入れやすい。
(セミナー参加)

的確なアドバイスでブレていたコンセプトが明確になって進むべき道が見えてきた。
(コンサル)

とても楽しくてわかりやすく、すべてが経験談なので受け入れやすい。
(セミナー参加)

 
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